?

Log in

No account? Create an account

Мельников-Печерский: чайная пара - Сон аналитика краток и тревожен — ЖЖ

Ноябрь, 20, 2016

18:02 - Мельников-Печерский: чайная пара

Previous Entry Поделиться Пожаловаться Next Entry

В магазинах так называют комплект из чашки с блюдцем, но исторически это не совсем правильно.
Перечитывала на днях Мельникова-Печерского. Он из писателей-этнографов, у него очень много про быт и обычаи. Раньше я, бывало, интуитивно приблизительно понимала смысл слова и читала дальше, а сейчас стала отмечать те выражения, значение которых я знаю не в точности.



Зоркий глаз Марка Данилыча разом приметил в углу, за большим столом, сидевших рыбных торговцев. Они угощались двенадцатью парами чая.
– Марку Данилычу наше наиглубочайшее! – с легкой одышкой, сиплым голосом промолвил тучный, жиром оплывший купчина, отирая красным платком градом выступивший пот на лице и по всей плешивой до самого затылка голове.
Быстро подскочил половой и подставил стул для Марка Данилыча.
– Чай да сахар! – молвил Смолокуров, здороваясь со знакомцами.
– К чаю милости просим, – отвечал тучный лысый купчина и приказал половому: – Тащи-ка, любезный, еще шесть парочек. Да спроси у хозяина самого наилучшего лянсину. Не то, мол, гости назад отошлют и денег копейки не заплатят.


Когда пили чай дома, то заварник хозяйка ставила прямо на самовар, на специальную площадочку - чтоб не остывал, чтоб бока ему грело из самоварной трубы. Вот так:


Кустодиев, "Чаепитие"


Россохин, "Посиделки"


Маковский, "Алексеич"

Но в большом трактире каждому гостю отдельный самовар не потащищь. Поэтому половые несли большой чайник крутого кипятка - и маленький чайник, чтоб в нём заварить.
Предполагаю, что маленький чайник носили к столу ещё пустым - и нести ловчее, и гости могли оценить, что сухая заварка у них из настоящего чая, а не из копорского листа.
Вот ещё одну иллюстрацию нашла прямо из трактира:


Кустодиев, "Извозчики за чаем"

И по сей день такие чайные пары продают в магазинах наряду с парами "чашка-блюдце":



Следующим шагом буду разбираться с лянсином, который меня немало удивил.

Comments:

[User Picture]
From:reedcat1965
Date:Ноябрь, 20, 2016 15:14
(Link)
У турок такие дивайсы продаются
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:zmeyka_taya
Date:Ноябрь, 20, 2016 15:27
(Link)
Да, вот нижние картинки - там чайнички как раз турецкого массового производства.
Турки вообще понимают в том, как заварить чай покрепче. :)
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:reedcat1965
Date:Ноябрь, 20, 2016 15:34
(Link)
Но их чай без сахара пить затруднительно.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:zmeyka_taya
Date:Ноябрь, 20, 2016 15:36
(Link)
Да, но, к счастью, у них в традиции предлагать варенье и сласти. :) И стаканчики-армуды их мне ужасно нравятся.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:reedcat1965
Date:Ноябрь, 20, 2016 15:36
(Link)
Лянсин это скоре всего longjǐng cha - весьма недешевый китайский зеленый чай.
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:zmeyka_taya
Date:Ноябрь, 20, 2016 15:39
(Link)
Лунцзин, да. Я очень шокирована тем, что в глухой российской провинции пили, оказывается, дорогой зелёный чай.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:reedcat1965
Date:Ноябрь, 20, 2016 15:51
(Link)
Ты думаешь, китайцы только вчера научились подделки клепать? :)

У меня в чемодане лежит пачка Лунцзина, купленная за 12 юаней. Чай весьма неплох, но явно же паленка
(Ответить) (Parent) (Thread) (Развернуть)
[User Picture]
From:shiko_1st
Date:Ноябрь, 20, 2016 16:00
(Link)
Вот это поворот!
Ну, теперь буду знать!
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:zmeyka_taya
Date:Ноябрь, 20, 2016 16:05
(Link)
Больше всего мне интересно, как это у них был весь стол чайниками заставлен. Двенадцать чайников, да ещё шесть, а ещё же чашки надо поставить, сахар, закусь какую-никакую.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:shiko_1st
Date:Ноябрь, 20, 2016 16:09
(Link)
Нужен эксперимент!

p.s. телефон чего не берешь?
(Ответить) (Parent) (Thread) (Развернуть)
[User Picture]
From:mme_n_b
Date:Ноябрь, 20, 2016 16:12
(Link)
Все прекрасно, но на каждой картине "пара" - одна, и места для дополнительных нет. Остается вопрос, почему у этих торговцев - двенадцать?
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:zmeyka_taya
Date:Ноябрь, 20, 2016 16:17
(Link)
А вот мне тоже интересно, как у них умещалось. На первой красной картинке Кустодиева - на столе одна пара, но половые несут ещё четыре чайника, и у хозяина за спиной чайников полный шкаф.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:mme_n_b
Date:Ноябрь, 20, 2016 16:36
(Link)
Половые не им несут - они уже все пьют.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:t_a_t_y_a_n_a
Date:Ноябрь, 20, 2016 19:38
(Link)
Вот как это называется! очень интересно! Продолжай рубрику, пожалуйста.
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:zmeyka_taya
Date:Ноябрь, 20, 2016 19:42
(Link)
Ладно. Там "В лесах" и "На горах" книжки дооолгие, слов мнооого. :D
Следующее будет про цветочный чай, наверное, который там купцы богатые хлобыстали.
(Ответить) (Parent) (Thread)